L’écailler by Manu est un restaurant de fruits de mer situé au 6 Rue de la République, à Mouans-Sartoux (06370). L'établissement obtient une note de 4,8/5 sur 180 avis Google, ce qui le place n°6 sur les 44 restaurants à Mouans-Sartoux (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 10 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 4,9/5 et l'ambiance 4,7/5. Plats les plus cités dans les avis : fruits de mer, risotto, tartare et huîtres. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 20–30 € (2 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner.
Le mercredi, L’écailler by Manu est ouvert de 12h à 14h et de 19h à 21h30. Fermé le lundi et le dimanche.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
La mer et tout ce qu’elle recèle de meilleur vous y attend!
Les moules sont tellement fraîches qu’on aurait presque l’impression qu’elles sont encore vivantes! Un pure régal!
Tout est bon dans le cochon mais là tout est bon dans la mer! Une fraîcheur incomparable et l’iode est présent à tous les étages pour les amateurs de fruits de mer c’est un incontournable! Les pommes de terres qui accompagnent les moules sont simplement cuisinées mais c’est la qu’on repère la meilleure qualité! Et elle y est sans aucun doute possible!
Et encore l’expérience iodée ne serait pas complète sans Manu! Un personnage!
Presque une institution! Venez, voguez jusque chez Manu!
K
Karine D Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
Très bon moment en extérieur. Repas parfait ! Tartare, poulpe et risotto, rien a redire. Chef très sympathique ⭐⭐⭐service souriant, une belle adresse, bravo!
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Karine pour ce très joli retour
Nous sommes heureux de voir que même en étant un “petit restaurant de village”, on arrive encore à surprendre avec un tartare, un poulpe et un risotto qui mettent tout le monde d’accord
Merci également pour vos mots sur l’accueil et le service, parce qu’un bon repas sans sourire… c’est comme un plateau de fruits de mer sans citron
Au plaisir de vous revoir très bientôt à Mouans-Sartoux pour un nouveau moment gourmand.
Manu
L’Écailler By Manu
📍 Mouans-Sartoux
☎️ 04 92 92 45 97
J
Jean Cazenave Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très belle découverte au décours d’une balade dans les petites rues fleuries du superbe village de Mouhans Sartoux.
Un apéro huîtres-vin blanc avait aiguisé notre curiosité... la confirmation est venue d’un excellent déjeuner.
La carte est alléchante et se concrétise dans l'assiette. L'ambiance est sympa, le service impeccable. C’est bon ! Vraiment bon.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Jean pour ce magnifique retour qui nous touche sincèrement.
Recevoir les compliments d’un client du Pays basque sur nos chipirons… autant vous dire que ça compte double ici !
Et si nos petits chipirons de Mouans-Sartoux ont réussi à rivaliser avec ceux de votre région, alors là… le Chef Manu peut rentrer dormir heureux ce soir.
Merci également pour vos mots sur l’ambiance, le service et notre cuisine de produits frais préparée chaque jour avec passion.
Au plaisir de vous revoir très bientôt à L’Écailler By Manu pour un nouvel apéro huîtres-vin blanc… ou une revanche des chipirons
Chef Manu
L’Écailler By Manu – Mouans-Sartoux
A
Ambre Emonoz Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Merci pour ce succulent repas. Nous avons très bien mangé que ce soit les fruits de mer ou les plats. Le serveur et le chef étaient vraiment très gentils et au petit soin avec nous ! Nous recommandons !!!
Réponse du professionnel : Merci Ambre pour ce superbe retour !
À L’écailler By Manu, on essaie de faire les choses simplement : du produit ultra frais, du goût dans l’assiette et beaucoup de plaisir à recevoir nos clients.
Si les fruits de mer vous ont régalées, alors toute l’équipe est ravie !
Lyon est la capitale de la gastronomie… mais ce soir l’Atlantique avait fait le déplacement à votre table. 🦪🦐
Au plaisir de vous revoir très vite à L’écailler By Manu !
N
Nina Boucanier Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5
Avis très mitigé... Rien à dire sur la cuisine qui gustativement est très bonne. Mais, lorsque l'on vient dans un restaurant de fruits de mer, et bien on s'attend à manger... des fruits de mer.
Pas de langoustes, langoustines, homard un vendredi soir, autant dire que la déception fût grande car impossible de composer un plateau à notre goût. Salle extrêmement petite et du coup surchargée, cuisine ouverte = sentir le graillon en sortant du restaurant et ambiance très bruyante.
Dommage car c'était très bon, mais nous n'étions pas venues pour manger un risotto et un carpaccio ...
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour et merci également pour votre remarque positive sur la cuisine, cela compte beaucoup pour nous car nous travaillons exclusivement des produits frais.
Malheureusement, ces dernières semaines ont été fortement perturbées par de nombreuses tempêtes sur toute la côte Atlantique ainsi que chez nous en Méditerranée.
Très peu de bateaux ont pu sortir en mer, ce qui a entraîné des ruptures importantes chez nos mareyeurs.
Langoustines, langoustes et homards faisaient justement partie des produits manquants ce soir-là.
Nous proposons malgré tout un large choix autour de la mer : huîtres, palourdes, oursins, crevettes, bulots cuits maison…
Je suis sincèrement navré que vous n’ayez pas trouvé votre bonheur parmi cette sélection.
Concernant la salle, vous avez raison : nous sommes un petit établissement.
C’est d’ailleurs aussi pour cela que nous refusons chaque jour beaucoup de clients, ce qui est toujours un crève-cœur pour nous.
Je suis désolé que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes et que notre maison n’ait pas été à votre goût ce soir-là.
Au plaisir toutefois de pouvoir vous accueillir dans de meilleures conditions lors d’une prochaine visite.
Bien cordialement,
L’Écailler By Manu
g
gael loiodice Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Une super adresse ! Des produits frais, un service impeccable avec des serveurs et serveuses souriant(e) aimable, un plaid proposé parce qu'il faisait un peu frais en terrasse. Les plats extraordinairement bon ! Des prux trés abordable pour une super qualité ! on s'est régalé, une excellente adresse on reviendra c'est certain !
Réponse du professionnel : Merci pour ce magnifique avis Gael ! 😍
Vous, vous avez le passeport du bon goût : Martinique, rhum, poissons frais et bonne humeur 😜
Chez nous, on garde le plaid pour ceux qui viennent goûter, pas pour ceux qui restent au chaud derrière leur clavier 😏
À très vite pour votre prochaine escale iodée à Mouans-Sartoux ! 🌊
🐚 L’Écailler By Manu – 6 rue de la République
📞 04 92 92 45 97
E
Elisabeth H Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Savoureux restaurant de fruits de mer et poissons en plein centre de Mouans-Sartoux. Après plusieurs visites je peux dire que ça vaut le détour, j'ai testé le tartare de saumon, différentes sortes d'huîtres, des bulots (bien relevés), la poêlée de saint jacques, et le Risotto. Tout est bon, avec un zeste de citron combava qui vient pimper le tartare ou une sauce ail et tomates qui accompagne avec bonheur la poêlée.
Réponse du professionnel : ✨ Merci chère Élisabeth pour ce retour qui sent bon la mer et le combava 🍋🐟
Vous avez tellement goûté de plats chez nous qu’on hésite à créer le Menu Élisabeth : tartare, bulots, huîtres, risotto… bref, un aller-retour complet en mer, sans quitter Mouans-Sartoux 🦞⚓️
Promis, on continue à saupoudrer vos assiettes de zeste, de bonne humeur et d’un soupçon de folie (ça, c’est gratuit 😏).
À très vite chez L’Écailler By Manu ! 🍷🐙
S
Sebastien VISTOLI Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
on ne peut pas mettre 6 étoiles ?? plus sérieusement parlons sérieux !
Voilà une adresse exceptionnelle ! j ai enmener mon amoureuse pour sont anniversaire dans ce charmant restaurant de fruit de mer après avoir cherché longtemps une alternative "vue panoramique" et heureusement je n' est pas trouvé ! car cette adresse est parfaite ! les produit sont frais , les plat parfaitement assaisonner et il faut le dire magnifiquement bien présenté ! les prix sont plus que correct ! et l on peut mangé entré/plat pour 30 € vue la qualité de ses derniers c est plus que raisonnable ! et les fruit de mer .. ayaya qu il sont bon leur fruit de mer ! Sans oublié l équipe de se restaurant au delà des cuistot talentueux le service mérite vraiment d' être salué ils sont souriant avenant très professionnel réactif et efficace ! mentions spéciales au Mrs qui ces occupé de nous dont la sympathie a agrémenter notre repas d une légèreté et d un comfort des plus agréables ! pour ma part c était mon premier homard et il a pris très gentillement le temps de m expliquer comment le déguster avec quelle outils ect vraiment merci a lui ! surtout que la qualité du service de ces collègues semble du même niveau de ce que j' ai pus voir !
bref excellente adresse n hésitez pas !
Réponse du professionnel : Bonjour Sébastien,
Si Google le permettait, on vous mettrait aussi 6 étoiles pour cet avis digne d’un grand cru ! 🍾
Florian rougit encore (et pas à cause du homard) en lisant vos mots. Il est déjà en train de s’entraîner pour le prochain client novice afin de transformer chaque dégustation de homard en masterclass gastronomique.
Toute l’équipe est ravie de savoir que vous avez passé un moment aussi agréable… et rassurée que vous n’ayez pas cherché de “vue panoramique” ailleurs, parce qu’ici, la vue qu’on préfère, c’est celle d’un client heureux devant son assiette.
À très bientôt pour remettre ça — avec ou sans cours de décorticage, c’est vous qui voyez 😄🦞
L’équipe de L’écailler By Manu
F
Françoise B Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne
Que dire, hormis bravo. Tant pour le cadre que pour le repas.
Restaurant niché dans un très joli village fleuri.
Une dégustation de plats plus savoureux les uns que les autres, un délice pour les papilles.
Et une équipe adorable et souriante.
Réponse du professionnel : 🌸Françoise, vous avez réussi à faire rougir toute l’équipe (et ce n’est pas à cause du tartare de saumon 😄) !
Un grand bravo à vous pour ce retour qui sent bon les fleurs du village, la bonne humeur… et les papilles en émoi ! 💐🍽️
Merci d’avoir dégusté, souri, profité, et surtout partagé votre bonheur avec autant de gentillesse.
On vous garde une place en terrasse et un tartare prêt à vous faire chavirer à nouveau 💃🐟
À très bientôt sous le soleil de Mouans-Sartoux ☀️
– L’écailler By Manu
v
vadelica Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne
Super expérience ! Personnel souriant, accueillant et très agréable. Produits frais, de bonne qualité et très bien cuisinés (tout est fait maison!). Un rapport qualité/prix très intéressant (boissons, entrée, plats) sans négliger la qualité !
Je recommande vivement ☺️
Réponse du professionnel : Bonjour Vadelica,
Merci pour ce retour qui nous a fait rougir… comme un homard à la plancha 🦞🔥
Votre message est si savoureux qu’on hésite à l’ajouter à la carte (juste après les huîtres et avant le tartare maison) !
On est ravis que tout vous ait plu, même jusqu’à notre rapport qualité/prix – on vous rassure, les sourires sont gratuits, les blagues du chef aussi (même si elles ne valent pas toujours 5 étoiles 😄).
Au plaisir de vous régaler à nouveau,
Avec bonne humeur et fruits de mer,
L’Écailler By Manu 🐚
Restaurant de fruits de mer dans les quartiers voisins
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L’écailler by Manu
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